Lobina Rayada / Stripped Seabass

De carne suave y blanca con una piel que se presta para hacerla chicharrón. Es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor, de excelente calidad. 

Contiene una cantidad importante de grasa, por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales. 

Muy versátil en la cocina, se puede rostizar, hornear, al vapor, frito, ahumado o asado.

Pacifico Aquaculture la empresa detrás de esta Lobina de agua salada. Cultivo ubicado en la Isla de Todos Santos, B.C. 

Disponible: Todo el Año.