Ikura es el nombre japonés para las huevas de salmón. Estas huevas son conocidas por su sabor distintivo y su textura delicada. Generalmente, se sirven como un condimento o adorno en la cocina japonesa, y son un ingrediente popular en platos como sushi y sashimi.

Las huevas de salmón suelen ser de color naranja brillante, tienen un sabor salado y ligeramente dulce.