En amor a mar procesamos nuestros pescados y mariscos, con los más altos estándares de calidad, para obtener productos únicos, que puedes disfrutar en tu casa.

Inspirados en los procesos de curado del Jamón Ibérico, sometimos al Atún Aleta Azul a un proceso de curado, logrando sacar la mayor cantidad de agua y concentrar sus sabores naturales. Se añeja durante 30 días a una temperatura y humedad controlada logrando un sabor complejo que bien se puede maridad con un vino tinto.